Высота и ширина кустарника не превышает 1 м. Крона напоминает аккуратный шар, который не нуждается в специальной формировке. Зацветает уже на первом году. Ветви могут ломаться под весом крупных соцветий, поэтому их нужно привязывать к опоре. У гортензии Сандей Фрайз листья темно–зеленые, длинные, до 12 см.
Цветы, диаметром 2,5 см, собраны в крупные, до 35 см в длину, пирамидальные соцветия. Сначала они окрашены только в белый цвет, но позже появляется розовый оттенок, а ближе к окончанию цветения – ярко–малиновый.
Период цветения довольно долгий – с июня по октябрь.